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使用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
1溫度
采用冷庫(kù)保鮮技術(shù)，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4 ℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0 ℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5 ℃條件下進(jìn)行。
2 濕度
為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。
3 適當(dāng)晾曬
香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長(zhǎng)貯藏期。
4 防止堆壓
進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫(kù)中，防止碼垛過高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。
下邊介紹一下大中型冷庫(kù)一般會(huì)被哪些方面危害到工程造價(jià)。
1、設(shè)計(jì)方案冷庫(kù)規(guī)格型號(hào)：在設(shè)計(jì)方案冷藏冷庫(kù)時(shí)一切正常5立方米能夠儲(chǔ)放一噸貨品，可是蔬菜水果不一樣，蔬菜水果的占地大，儲(chǔ)放載貨量卻較為輕，顧客儲(chǔ)放采用的方法不一樣也會(huì)造成冷庫(kù)總面積的轉(zhuǎn)變 ，因此 在設(shè)計(jì)方案冷庫(kù)的總面積及其規(guī)格型號(hào)的情況下，必須先掌握清晰顧客的要求及其蔬菜水果的儲(chǔ)放方法等難題。
2、選擇保溫系統(tǒng)：在選擇冷庫(kù)保溫系統(tǒng)時(shí)，一般采用100毫米雙面彩鋼保溫管道板，冷庫(kù)隔熱保溫板才的選擇有很多種多樣，0.4雙面彩鋼聚氨酯材料100毫米、120Mm或是150mm、0.25雙面彩鋼聚氨酯材料100毫米、120Mm或是150mm、0.4雙面彩鋼00mm、0.4雙面彩鋼120Mm，這種板才保溫隔熱材料花費(fèi)、規(guī)格型號(hào)、聚氨酯發(fā)泡相對(duì)密度、阻燃性實(shí)際效果全是有差別的，因此 在選擇的情況下會(huì)依照顧客的意向開展配搭。冷庫(kù)安裝
3、冷凍設(shè)備品牌：冷庫(kù)的機(jī)器設(shè)備品牌選擇有很多種多樣，小構(gòu)件一般致冷公司會(huì)選擇長(zhǎng)期的經(jīng)銷商，大型部件冷凍設(shè)備選擇類型較多，性能指標(biāo)及其價(jià)錢也是有許多選擇：比澤爾、比澤爾、英國(guó)開利這些；不一樣品牌，生產(chǎn)廠家供貨的價(jià)錢不一，顧客能夠在方案設(shè)計(jì)前告之冷庫(kù)安裝公司，選擇高、中、低三種種類中的在其中一種，本公司便會(huì)依據(jù)顧客的要求開展有效的選擇及其強(qiáng)烈推薦。冷庫(kù)安裝
4、冷庫(kù)安裝公司：在選擇冷庫(kù)安公司的情況下不必盲目跟風(fēng)的追求價(jià)錢有多低，要想價(jià)格便宜，能夠立即做二手的，可是中后期的檢修花費(fèi)及其貨品爛掉率但是夠喝一壺了，選擇冷庫(kù)安裝公司的情況下能夠選擇三家價(jià)格，隨后開展比較，選擇價(jià)錢適度及其服務(wù)質(zhì)量比較好的一家，還能夠立即去當(dāng)場(chǎng)查詢這個(gè)公司的冷庫(kù)安裝實(shí)例，看一下加工工藝等是不是達(dá)標(biāo)等，還有一個(gè)便是售后服務(wù)層面，售后服務(wù)層面本公司是全國(guó)各地24小時(shí)之內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目。
冷庫(kù)價(jià)錢影響因素：
冷庫(kù)保溫隔熱材料的厚度，保溫隔熱材料的厚度決策了隔熱保溫的實(shí)際效果，假如隔熱保溫性不太好，中后期應(yīng)用成本費(fèi)會(huì)很高。冷庫(kù)保溫隔熱材料的厚度決策價(jià)格是多少；實(shí)驗(yàn)試劑冷庫(kù)規(guī)定：實(shí)驗(yàn)試劑與庫(kù)位路面中間具備合理防護(hù)的機(jī)器設(shè)備。冷庫(kù)應(yīng)具備遮光和自然通風(fēng)等機(jī)器設(shè)備。冷庫(kù)應(yīng)選用智能溫控系統(tǒng)軟件，而且具備聲光報(bào)警器設(shè)備。藥物庫(kù)的應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)：藥物能得到特性優(yōu)質(zhì)，具備比較非常好的致冷速率，節(jié)能省電等多種優(yōu)勢(shì)。
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