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冷庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。
冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。
冷庫庫房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
冷庫主要用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，它有自己獨特的結(jié)構(gòu)。
按冷藏設(shè)計溫度分 :
分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏設(shè)計溫度在-2℃至+8℃；②中溫冷庫的冷藏設(shè)計溫度在-10℃至-23℃；③低溫度，溫度一般在-23℃至30℃；④超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。
按冷庫容量規(guī)模分
目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。
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冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇，冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與空調(diào)蒸發(fā)器的選用。一般狀況下，中小型冷庫選用全封閉式壓縮機為主導(dǎo)。中小型冷庫一般選用半封閉式壓縮機為主導(dǎo);大中型冷庫選用半封閉式壓縮機，但冷庫設(shè)計圖紙冷庫安裝及管理方法較為繁瑣。
自然要想基本建設(shè)一個特性優(yōu)良的冷庫，針對保溫隔熱材料的選擇還要考慮到及時。終究冷庫要應(yīng)用很長期，原材料越好應(yīng)用限期也就越長?？偟脕碚f為了更好地保證 每一個冷庫的關(guān)鍵點都及時，找一家好的冷庫工程設(shè)計公司來設(shè)計施工是很重要的。
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