以冷庫制冷劑氣化而吸熱為工作原理的冷庫主機——冷凍冷藏機,衢州冷庫定制,有壓縮式、吸收式兩種。而壓縮式應(yīng)用較多。冷庫壓縮式冷凍冷藏機的主要構(gòu)造有;壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)管及冷風機幾部分。
冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數(shù)晚熟品種以-1-0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。
水果采收后,必須盡快冷卻(預(yù)冷至0℃左右),在采收后1-2天內(nèi)入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采后經(jīng)過分級挑選的果實,入冷庫后3-5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1-0℃貯藏。
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1、冷庫類:冷庫設(shè)計、酒店賓館冷庫、蔬果冷庫、冷庫、食品冷庫、物流冷庫、實驗冷庫、小型冷庫、組合冷庫、冷凍庫、冷藏庫、急凍庫等
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